{"title":"Jura","description":null,"products":[{"product_id":"domiane-pierre-richard-jura-poulsard-sans-soufre-2023","title":"Domaine Pierre Richard Jura Poulsard Sans Soufre 2023 ØKO","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003ePoulsard er en af Juras helt klassiske blå druer – og samtidig en drue, der udfordrer vores forestilling om rødvin. Det tynde drueskind giver meget lidt farve, og vinen står derfor næsten transparent og roséagtig i glasset. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDomaine Pierre Richard arbejder her uden tilsat svovl, hvilket understreger Poulsards lette, umiddelbare og saftige karakter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eSmagsnoter:\u003cspan\u003e Jordbær, ribs og lyse kirsebær med florale toner og et let krydret, urtepræget strejf. Frisk syre, meget fine tanniner og et levende, næsten vægtløst udtryk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEn virkelig charmerende Jura-rødvin, der med fordel kan serveres let afkølet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServer den til c\u003cspan\u003eharcuteri, paté, fjerkræ, svampe, lette pastaretter – eller bare et glas uden mad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Pierre Richard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54647925965127,"sku":null,"price":220.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/3126\/7825\/files\/DomainePierreR_Poulsard.jpg?v=1786998191"},{"product_id":"domaine-pierre-richard-confidence-trousseau-sans-soufre-2023-oko","title":"Domaine Pierre Richard Jura Confidence – Trousseau Sans Soufre 2023 ØKO","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eTrousseau er en af Juras historiske blå druer og en vigtig del af områdets særlige vinidentitet. Druen giver karakterfulde rødvine med frisk frugt, krydderi og en fin struktur – ofte med en næsten rustik charme, men uden at miste Juras karakteristiske lethed og energi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eI \"\u003c\/span\u003eConfidence\"\u003cspan\u003e arbejder Domaine Pierre Richard uden tilsat svovl og med minimal intervention, så druens saftige frugt og naturlige karakter får lov til at stå helt centralt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eSmagsnoter:\u003cspan\u003e Kirsebær, hindbær og mørke røde bær ledsaget af peber, tørrede urter og krydderier. Frisk og levende i munden med fine tanniner, god struktur og en saftig, energisk afslutning. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eEn autentisk Jura-rødvin med masser af personlighed – og et rigtig godt eksempel på, hvorfor Trousseau er blevet en favorit blandt mange vinelskere.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrik den til c\u003cspan\u003eharcuteri, svinekød, and, kylling, svampe, grillede grøntsager og faste oste.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Pierre Richard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54648246600007,"sku":null,"price":230.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/3126\/7825\/files\/DomainePierreR_Trousseau.jpg?v=1786997940"},{"product_id":"domaine-pierre-richard-pinot-noir-verre-tige-2022-oko","title":"Domaine Pierre Richard Jura Pinot Noir Verre Tige 2022 ØKO","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eVerre Tige\u003cspan\u003e er Domaine Pierre Richards ambitiøse fortolkning af Pinot Noir fra Jura. Struktureret, elegant og kompleks. Druerne kommer fra omkring 35 år gamle vinstokke på gruset kalkjord og høstes i hånden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEfter vinifikationen får vinen en lang modning på \u003c\/span\u003e18 måneder i nyt demi-muid\u003cspan\u003e – større egetræsfade – efterfulgt af yderligere \u003c\/span\u003e3 måneder i terracotta\u003cspan\u003e. Kombinationen giver både struktur og kompleksitet, samtidig med at Pinot Noirs frugt og finesse bevares.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eSmagsnoter:\u003cspan\u003e Røde og mørke kirsebær, skovbær og krydderier med fine toner fra fadet. Struktureret og kompleks i munden, men stadig elegant og frugtdrevet med Pinot Noirs karakteristiske finesse. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eEn seriøs og lagringsværdig Jura-Pinot Noir, der viser en helt anden side af området end de lette, saftige røde Jura-vine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServer den til\u003cspan\u003e oksekød, kalv, and, vildt, svampe og faste oste.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Pierre Richard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54648621891911,"sku":null,"price":250.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/3126\/7825\/files\/DomainePierreR_Pinot.jpg?v=1786997769"},{"product_id":"domaine-pierre-richard-chardonnay-les-marnes-jura-2023-oko","title":"Domaine Pierre Richard Chardonnay Les Marnes Jura 2023 ØKO","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eFrisk, mineralsk og terroirdrevet hvidvin. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNavnet \u003c\/span\u003eLes Marnes\u003cspan\u003e henviser til Juras karakteristiske mergeljord – \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003emarne\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e på fransk – en blanding af ler og kalk, som spiller en central rolle i områdets terroir. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eChardonnay har været dyrket i Jura i århundreder og viser her en anden side end den, vi typisk forbinder med Bourgogne.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eSmagsnoter:\u003cspan\u003e citrus, gule æbler og hvide blomster med mineralske toner og et diskret nøddepræg. Frisk og præcis i munden med levende syre og en fin, let saltet afslutning.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEn vin, der samtidig afliver en af de klassiske myter om Jura: \u003c\/span\u003eJura-hvidvin behøver bestemt ikke være oxidativ.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServer til\u003cspan\u003e fisk, skaldyr, fjerkræ, svampe, cremede retter og selvfølgelig Comté ost.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Pierre Richard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54648934433095,"sku":null,"price":160.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/3126\/7825\/files\/DomainePierreR_Chardonnay.jpg?v=1786998367"},{"product_id":"domaine-pierre-richard-savagnin-en-grain-2023-jura-oko","title":"Domaine Pierre Richard Savagnin En Grain 2023 Jura ØKO","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEn Grain er en skindmacereret, aromatisk og karakterfuld hvidvin og en \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003espændende og utraditionel fortolkning af Juras store signaturdrue, Savagnin.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDruerne macererer hele \u003c\/span\u003e75 dage med skallerne i dolium – store terracottakar\u003cspan\u003e. Den lange skindkontakt tilfører vinen struktur, tekstur og fine tanniner, som man normalt ikke forbinder med en klassisk hvidvin. Herefter modner vinen yderligere \u003c\/span\u003e12 måneder i stentøj\u003cspan\u003e, som ikke tilfører smag af træ og dermed lader Savagnins karakter stå tydeligt frem.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eSmagsnoter:\u003cspan\u003e Ekspressiv og aromatisk næse med eksotisk frugt og fine florale toner. I munden er vinen ren og direkte med frisk \u003c\/span\u003eananas og litchi\u003cspan\u003e, efterfulgt af krydrede og let mineralske nuancer. Den lange skindkontakt giver ekstra tekstur og struktur, mens Savagnins naturlige syre sørger for friskhed og energi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEn kompleks og gastronomisk Savagnin, hvor eksotisk frugt møder struktur og friskhed – og et spændende eksempel på en moderne fortolkning af en af Juras klassiske druer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServer til\u003cspan\u003e fed fisk, skaldyr, fjerkræ, svampe, grøntsagsretter, charcuteri og faste oste som Comté.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Pierre Richard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54649123832135,"sku":null,"price":225.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/3126\/7825\/files\/DomainePierreR_Sagvanin.jpg?v=1786998552"},{"product_id":"vin-jaune-2019-domaine-pierre-richard-vin-jaune-2019-jura-oko","title":"Domaine Pierre Richard Vin Jaune 2019 Jura ØKO","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eVin Jaune – \u003c\/span\u003eden gule vin\u003cspan\u003e – sous voile · oxidativ · intens og kompleks er Juras mest berømte og særegne vin og en af Frankrigs helt store vintraditioner.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eVinen fremstilles udelukkende af Savagnin. Efter gæringen lagres den på egetræsfade, som ikke løbende fyldes op. På vinens overflade udvikles et naturligt lag af gær – \u003c\/span\u003ele voile\u003cspan\u003e, sløret – og vinen modnes \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003esous voile\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e, under sløret.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eVin Jaune skal lagres mindst \u003c\/span\u003eseks år og tre måneder fra høsten\u003cspan\u003e, heraf mindst 60 måneder sous voile på fad. Under den lange modning udvikler vinen sin helt særlige aromatiske karakter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eSmagsnoter:\u003cspan\u003e Valnødder og hasselnødder, tørret æble, krydderier, karry og svampe med saltede og umamiprægede nuancer. Intens og kompleks, men samtidig båret af Savagnins markante syre, som giver vinen en imponerende friskhed og længde.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eVin Jaune tappes traditionelt på den karakteristiske \u003c\/span\u003eClavelin-flaske på 62 cl\u003cspan\u003e – et symbol på Juras helt særlige vintradition.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEn vin, der ikke ligner ret meget andet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eServer til d\u003cspan\u003een lagret\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eComté ost\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e. \u003c\/strong\u003eOgså fremragende til retter med svampe, nødder, fjerkræ i cremet sauce og det klassiske Jura-køkken. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eEt stort glas og ikke for kold giver vinens komplekse aromaer plads til at folde sig ud.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Pierre Richard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54649164661063,"sku":null,"price":495.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/3126\/7825\/files\/DomainePierreR_VinJaune_6ad95e87-10ab-469b-89c3-77d5bd073f6c.jpg?v=1786997440"},{"product_id":"domaine-pierre-richard-cremant-du-jura-harmonie","title":"Domaine Pierre Richard Crémant du Jura ’Harmonie’ Økologisk","description":"\u003cp dir=\"auto\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eEn elegant og knastør brut nature Crémant du Jura fra Domaine Pierre Richard, baseret på 95% Chardonnay og 5% Pinot Noir fra familiens økologisk dyrkede marker i Jura.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eHarmonie fremstilles efter den traditionelle metode med andengæring på flaske. Chardonnay giver friskhed, finesse og den karakteristiske Jura-mineralitet, mens den lille andel Pinot Noir tilfører lidt ekstra struktur og dybde. Vinificeret på ståltank og fremstillet efter den traditionelle metode med andengæring på flaske. Herefter lagring på gæren (\u003cem\u003esur lattes\u003c\/em\u003e) inden degorgering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eI glasset står den med fine, vedvarende bobler og en frisk, præcis duft med grønt æble, citrus, hvide blomster og lette krydrede nuancer. Smagen er tør og livlig med flot syre, god længde og en elegant, mineralsk afslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eDet er en Crémant, der fungerer fremragende som aperitif, men som har struktur nok til også at følge mad – prøv den til østers og skaldyr, røget eller gravad laks, Comté og andre faste oste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eDen har fået 2 stjerner i den franske guide ’Guide Hachette des Vins’ 2025: ★★ – ’Vin remarquable’\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Pierre Richard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55058591875399,"sku":null,"price":215.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/3126\/7825\/files\/DomainePierreR_Cremant.jpg?v=1790025885"}],"url":"https:\/\/pelican-wines.dk\/collections\/jura.oembed","provider":"Pelican-wines","version":"1.0","type":"link"}