{"title":"Naturvin","description":"","products":[{"product_id":"les-jardins-dewenns-2021","title":"Les Jardins d’Ewenn 2023 par Scamandre","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes Jardins d'Ewenn 2023 IGP\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Gard er en økologisk certificeret (ECOCERT) rødvin fra Costières de Nîmes i Frankrig. Druerne kommer fra vinstokke der er mellem 15-40 år gamle. Der håndhøstes manuelt i små 12 kilos kurve. Den gærer i  kort tid og kun med naturgær og lagres efterfølgende i 6 måneder på ståltanke. Der tilsættes ikke sulfitter, når vinen bliver hældt på flasker. Vinen er lavet på en blanding af druerne Merlot 50%, Grenache Noir 45% og Shiraz 5%. Vinen er dybrød grænsende til lilla og har en intens næse af røde frugter og blomster. En aromatisk og let drikkelig vin. Vinen kan nydes nu og de næste 5 år. Drik vinen til charcuteri, pastaretter, pizza og vegetariske retter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaines Viticoles Renouard, Scamandre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43411395182833,"sku":"","price":125.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/3126\/7825\/products\/LesJardinsdEwenn.png?v=1666539489"},{"product_id":"come-autrefois-2021","title":"Côme Autrefois par Scamandre 2022","description":"\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCôme Autrefois 2022 IGP\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Gard er en økologisk certificeret (ECOCERT) rødvin fra Costières de Nîmes i Frankrig. Druerne kommer fra vinstokke der er mellem 10-40 år gamle. Der håndhøstes manuelt i små 12 kilos kurve. Den gærer blødt og langsomt  i rustfri ståltanke og forbliver herefter 6 måneder på ståltanke (Élevage). Der tilsættes ikke sulfitter, når vinen bliver hældt på flasker. Vinen er lavet 100% på Mourvèdre druen. Farven er dyb og vinen har en intens næse af mørke frugter og vilde bær. Smager af Cassis, (knuste) jordbær,  brombær og krydderier. En aromatisk og let drikkelig vin. Vinen kan nydes nu og de næste 5 år. Drik vinen til charcuteri, lam, pizza og vegetariske retter.\u003c\/span\u003e","brand":"Domaine Renouard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43527484473585,"sku":"","price":135.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/3126\/7825\/products\/Autrefois.jpg?v=1671052331"},{"product_id":"quinta-do-javali-pet-nat","title":"Quinta do Javali Pet Nat","description":"\u003cp style=\"background: white; margin: 0cm 0cm 15.6pt 0cm;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 9.0pt; font-family: 'Arial',sans-serif; color: #383838;\"\u003eQuinta do Javali Rosé Pet Nat har en meget flot hindbærfarve. Både i duft og smag er der flotte noter af hindbær og kirsebær. Den flotte frugt er ledsaget af masser af mineralitet, som er en af hjørnestenene i Douro-dalen. Man skulle næste tro at der ligger et lille stykke granit i flasken som giver smag. Pet Nat er en naturvin. Vinbonden Antonio har gjort sig umage for at kommet naturen på flaske. Arbejdsprocessen med denne vin er meget utraditionel. Druerne er håndplukket, gæringen sker i store åbne stålkar, inden den kommer på ståltank. Vinen er ikke stabiliseret inden den hældes på flasken, hvor den sidste gæring sker. Vin er ufiltreret og vil danne bundfald.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"background: white; margin: 0cm 0cm 15.6pt 0cm;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 9.0pt; font-family: 'Arial',sans-serif; color: #383838;\"\u003eDen lave alkohol på 11% gør vinen let ukompliceret og er nem at nyde, både alene eller til forskellige typer mad. Vi anbefaler at nyde denne vin let afkølet ved ca.10 grader, og den vil være et godt match til let og dejlig sommermad, såsom salater, pizza, pasta og lyst kød.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta do Javali","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43692157272305,"sku":"","price":160.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/3126\/7825\/products\/QuintadoJavaliPetNat.jpg?v=1678818148"},{"product_id":"roxanich","title":"Roxanich Zara 5\/6 2011","description":"\u003cp\u003eEn ’vild’ og kompleks orangevin lavet på 7 drue varianter: Sauvignon Blanc, Pinot Blanc, Pinot Gris, Vermentino, Glera, Friulano og Riesling Italico. Druerne blev høstet i september 2011 og macerede i 65 dage. Herefter 116 måneders lagring på fade og krukker (Giaras). Flasket i august 2021 uflitreret og uden stabilisering. \u003cspan lang=\"da\" class=\"HwtZe\" jsname=\"jqKxS\" jsaction=\"mouseup:Sxi9L,BR6jm; mousedown:qjlr0e\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz JxVs2d ChMk0b\" jscontroller=\"BiTO4b\" jsname=\"txFAF\" jsaction=\"agoMJf:PFBcW;MZfLnc:P7O7bd;nt4Alf:pvnm0e,pfE8Hb,PFBcW;B01qod:dJXsye;H1e5u:iXtTIf;lYIUJf:hij5Wb\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\" jsaction=\"click:Z0znGe,GFf3ac,fbWStc;contextmenu:Nqw7Te,QP7LD; mouseout:Nqw7Te; mouseover:Z0znGe,c2aHje\" jsname=\"W297wb\"\u003eZara har en spektakulær aroma af tørret abrikos, appelsinblomst, orientalske krydderier og \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"jCAhz JxVs2d ChMk0b\" jscontroller=\"BiTO4b\" jsname=\"txFAF\" jsaction=\"agoMJf:PFBcW;MZfLnc:P7O7bd;nt4Alf:pvnm0e,pfE8Hb,PFBcW;B01qod:dJXsye;H1e5u:iXtTIf;lYIUJf:hij5Wb\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\" jsaction=\"click:Z0znGe,GFf3ac,fbWStc;contextmenu:Nqw7Te,QP7LD; mouseout:Nqw7Te; mouseover:Z0znGe,c2aHje\" jsname=\"W297wb\"\u003esafran, samt lette nøddeagtige hints.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz JxVs2d\" jscontroller=\"BiTO4b\" jsname=\"txFAF\" jsaction=\"agoMJf:PFBcW;MZfLnc:P7O7bd;nt4Alf:pvnm0e,pfE8Hb,PFBcW;B01qod:dJXsye;H1e5u:iXtTIf;lYIUJf:hij5Wb\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\" jsaction=\"click:Z0znGe,GFf3ac,fbWStc;contextmenu:Nqw7Te,QP7LD; mouseout:Nqw7Te; mouseover:Z0znGe,c2aHje\" jsname=\"W297wb\"\u003eDen gæragtige og frugtagtige tørhed er intens.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz JxVs2d\" jscontroller=\"BiTO4b\" jsname=\"txFAF\" jsaction=\"agoMJf:PFBcW;MZfLnc:P7O7bd;nt4Alf:pvnm0e,pfE8Hb,PFBcW;B01qod:dJXsye;H1e5u:iXtTIf;lYIUJf:hij5Wb\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\" jsaction=\"click:Z0znGe,GFf3ac,fbWStc;contextmenu:Nqw7Te,QP7LD; mouseout:Nqw7Te; mouseover:Z0znGe,c2aHje\" jsname=\"W297wb\"\u003eBlid \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"jCAhz JxVs2d ChMk0b\" jscontroller=\"BiTO4b\" jsname=\"txFAF\" jsaction=\"agoMJf:PFBcW;MZfLnc:P7O7bd;nt4Alf:pvnm0e,pfE8Hb,PFBcW;B01qod:dJXsye;H1e5u:iXtTIf;lYIUJf:hij5Wb\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\" jsaction=\"click:Z0znGe,GFf3ac,fbWStc;contextmenu:Nqw7Te,QP7LD; mouseout:Nqw7Te; mouseover:Z0znGe,c2aHje\" jsname=\"W297wb\"\u003ei begyndelsen udvikler Zara sig til fuld kompleksitet på ganen, med langvarig dejlig \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"jCAhz JxVs2d ChMk0b\" jscontroller=\"BiTO4b\" jsname=\"txFAF\" jsaction=\"agoMJf:PFBcW;MZfLnc:P7O7bd;nt4Alf:pvnm0e,pfE8Hb,PFBcW;B01qod:dJXsye;H1e5u:iXtTIf;lYIUJf:hij5Wb\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\" jsaction=\"click:Z0znGe,GFf3ac,fbWStc;contextmenu:Nqw7Te,QP7LD; mouseout:Nqw7Te; mouseover:Z0znGe,c2aHje\" jsname=\"W297wb\"\u003eorange tanniner, der bliver hængende i afslutningen.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz JxVs2d\" jscontroller=\"BiTO4b\" jsname=\"txFAF\" jsaction=\"agoMJf:PFBcW;MZfLnc:P7O7bd;nt4Alf:pvnm0e,pfE8Hb,PFBcW;B01qod:dJXsye;H1e5u:iXtTIf;lYIUJf:hij5Wb\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\" jsaction=\"click:Z0znGe,GFf3ac,fbWStc;contextmenu:Nqw7Te,QP7LD; mouseout:Nqw7Te; mouseover:Z0znGe,c2aHje\" jsname=\"W297wb\"\u003eDen er tør og fyldig, afrundet af en uimodståelig \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"jCAhz JxVs2d ChMk0b\" jscontroller=\"BiTO4b\" jsname=\"txFAF\" jsaction=\"agoMJf:PFBcW;MZfLnc:P7O7bd;nt4Alf:pvnm0e,pfE8Hb,PFBcW;B01qod:dJXsye;H1e5u:iXtTIf;lYIUJf:hij5Wb\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\" jsaction=\"click:Z0znGe,GFf3ac,fbWStc;contextmenu:Nqw7Te,QP7LD; mouseout:Nqw7Te; mouseover:Z0znGe,c2aHje\" jsname=\"W297wb\"\u003efriskhed, bemærkelsesværdig ravfarve og blid syre.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz JxVs2d\" jscontroller=\"BiTO4b\" jsname=\"txFAF\" jsaction=\"agoMJf:PFBcW;MZfLnc:P7O7bd;nt4Alf:pvnm0e,pfE8Hb,PFBcW;B01qod:dJXsye;H1e5u:iXtTIf;lYIUJf:hij5Wb\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\" jsaction=\"click:Z0znGe,GFf3ac,fbWStc;contextmenu:Nqw7Te,QP7LD; mouseout:Nqw7Te; mouseover:Z0znGe,c2aHje\" jsname=\"W297wb\"\u003eRoxanich Zara 5\/6 er \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"jCAhz JxVs2d ChMk0b\" jscontroller=\"BiTO4b\" jsname=\"txFAF\" jsaction=\"agoMJf:PFBcW;MZfLnc:P7O7bd;nt4Alf:pvnm0e,pfE8Hb,PFBcW;B01qod:dJXsye;H1e5u:iXtTIf;lYIUJf:hij5Wb\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\" jsaction=\"click:Z0znGe,GFf3ac,fbWStc;contextmenu:Nqw7Te,QP7LD; mouseout:Nqw7Te; mouseover:Z0znGe,c2aHje\" jsname=\"W297wb\"\u003ededikeret til de kendere, der ønsker at nyde en meditativ, \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"jCAhz JxVs2d ChMk0b\" jscontroller=\"BiTO4b\" jsname=\"txFAF\" jsaction=\"agoMJf:PFBcW;MZfLnc:P7O7bd;nt4Alf:pvnm0e,pfE8Hb,PFBcW;B01qod:dJXsye;H1e5u:iXtTIf;lYIUJf:hij5Wb\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\" jsaction=\"click:Z0znGe,GFf3ac,fbWStc;contextmenu:Nqw7Te,QP7LD; mouseout:Nqw7Te; mouseover:Z0znGe,c2aHje\" jsname=\"W297wb\"\u003eenergigivende og rå orangevin, lagret længe og med kærlighed. Som producenten selv siger:\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"da\" class=\"HwtZe\" jsname=\"jqKxS\" jsaction=\"mouseup:Sxi9L,BR6jm; mousedown:qjlr0e\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz JxVs2d ChMk0b\" jscontroller=\"BiTO4b\" jsname=\"txFAF\" jsaction=\"agoMJf:PFBcW;MZfLnc:P7O7bd;nt4Alf:pvnm0e,pfE8Hb,PFBcW;B01qod:dJXsye;H1e5u:iXtTIf;lYIUJf:hij5Wb\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\" jsaction=\"click:Z0znGe,GFf3ac,fbWStc;contextmenu:Nqw7Te,QP7LD; mouseout:Nqw7Te; mouseover:Z0znGe,c2aHje\" jsname=\"W297wb\"\u003e’The result is a feverishly wild ride in a bottle’.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Roxanich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49782733799751,"sku":"","price":325.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/3126\/7825\/files\/RoxanichRoxanichZara.jpg?v=1719757899"},{"product_id":"tiko-estate-kisi-orange","title":"Tiko Estate Kisi Orange 2023","description":"\u003cp\u003eFantastisk orangevin lavet på den lokale Georgiske Kisi drue. E\u003cspan lang=\"da\" class=\"HwtZe\" jsname=\"jqKxS\" jsaction=\"mouseup:Sxi9L,BR6jm; mousedown:qjlr0e\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz JxVs2d ChMk0b\" jscontroller=\"BiTO4b\" jsname=\"txFAF\" jsaction=\"agoMJf:PFBcW;MZfLnc:P7O7bd;nt4Alf:pvnm0e,pfE8Hb,PFBcW;B01qod:dJXsye;H1e5u:iXtTIf;lYIUJf:hij5Wb\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\" jsaction=\"click:Z0znGe,GFf3ac,fbWStc;contextmenu:Nqw7Te,QP7LD; mouseout:Nqw7Te; mouseover:Z0znGe,c2aHje\" jsname=\"W297wb\"\u003en del af druerne blev afstilket, mens en anden del blev tilføjet som hele klaser. Gæring i Qvevri (amfora krukker) ved 18-20° efterfulgt af 6 måneders lagring med skindkontakt. Vinen er en meget delikat orangevin med intens aroma af modne abrikoser og pærer. Sofistikerede tanniner og et fint syre bid og snert af honning i eftersmagen. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Tiko Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49818087457095,"sku":"","price":195.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/3126\/7825\/files\/TikoEstate_Orange_89bd99eb-eeef-40dd-b16d-a01d6be56df6.jpg?v=1747583109"},{"product_id":"tiko-estate-the-wild-shavkapito-2020","title":"Tiko Estate The Wild Shavkapito 2023","description":"\u003cp\u003eSpændende og ’vild’ naturrødvin på den lokale og unikke Shavkapito drue. Shavkapito betyder ’vinstok med sort stamme’ og druerne er helt runde og mørkeblå. 2 ugers vildgæring efterfulgt af en uge på drueskallerne. Gæring og lagring udelukkende i Qvevri (Amfora krukker) uden nogen form for tilsætning. Naturlig klaring af vinen og kun let filtrering. Aroma af kirsebær, hindbær, tranebær og strejf af jordbund. Elegant struktur med blide tanniner og smag af modne kirsebær og krydderier. En meget spændende og lækker vin. Kun produceret 1.920 flasker.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Tiko Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49818636484935,"sku":"","price":230.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/3126\/7825\/files\/TikoEstate_WildShavkapito_58ee471d-6303-458a-8c82-42aa3cd56163.jpg?v=1720277202"},{"product_id":"tiko-estate-pet-nat-khikhvi","title":"Tiko Estate Pet Nat Khikhvi 2023","description":"\u003cp\u003eFrisk og lækker Pet Nat lavet 100% på Khikhvi druen. Gæret i ståltank indtil sukkerindholdet var under 20 g pr. liter. Herefter færdiggæret i flasken og restsukker indhold på 1,5 g\/l (Brut-nature). Lys strågul farve med tydelige noter af stenfrugter og snert af blå ost. Smagen er livlig med en behagelig perlende fornemmelse og et flot mineralsk præg. Livlige bobler med ren og krystalklar afslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAdvarsel: Den er meget vanedannende!\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Tiko Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49819205239111,"sku":"","price":225.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/3126\/7825\/files\/TikoEstate_PetNat.jpg?v=1720275391"},{"product_id":"weingut-pesau-pet-nat-muskat-ottonel-2022","title":"Weingut Pesau Pet Nat Muskat Ottonel 2022","description":"\u003cdiv dir=\"ltr\" class=\"lRu31\"\u003e\n\u003cspan lang=\"da\" class=\"HwtZe\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eWeingut Pesau laver denne Skønne Pet Nat (Petillant Naturel) på druen Muskat-Ottonel der er medlem af Muscat drue familien. Druen har sin oprindelse i Alsace og menes at være en krydsning mellem Chasselas og Muscat de Saumur. Den kaldes Muskat-Ottonel i Østrig hvor den også bruges til at lave søde vine. Denne vin er lavet med omhu og legemliggør essensen af ​​Muskat Ottonel og tilbyder en lækker rejse fuld af aromaer og naturlig brus. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eAromatiske noter af Muskat-Ottonel druer i hver tår. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eEn eksplosion af blomster- og frugtaromaer med strejf af citrus og hvide blomster. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eEn levende, ufiltreret opbrusning, der kilder dine smagsløg. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eEt helt unikt og autentisk udtryk for druesorten Muskat Ottonel. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eDen er det perfekte valg for alle, der sætter pris på det uventede.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eNyd den som aperitif eller kombiner den med en række retter, fra lette salater til fiskeretter.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"ZSCsVd\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv class=\"OvtS8d\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"ow9\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Weingut Pesau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50541475430727,"sku":"","price":215.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/3126\/7825\/files\/PesauPetNat.jpg?v=1731226962"},{"product_id":"gamba-di-pernice-calosso-doc","title":"Adriano Grasso Gamba di Pernice Calosso DOC 2024 Økologisk","description":"\u003cp\u003eCalosso DOC – Gamba di Pernice er en sjælden piemontesisk rødvin skabt på den historiske drue \u003cem\u003eGamba Rossa\u003c\/em\u003e, også kendt som Gamba di Pernice. Druerne høstes i hånden fra kalk- og lerholdige skråninger omkring Calosso og gæres med naturlig gær. Macerationen foregår med daglig ’punch-down’, før vinen modnes 10-12 måneder på brugte egetræsfade og gennemgår malolaktisk gæring på fad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eResultatet er en karakterfuld og kompleks vin, der forener finesse med rustik styrke. Duften er intens med mørke bær, især sorte hindbær, krydderier og subtile røgtoner. Smagen er energisk og dyb, med noter af grøn peber, ristet træ og tobak samt en markant, vedholdende finish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn autentisk, terroirdrevet vinoplevelse fra Calosso – for dem, der ønsker noget unikt og lokalt forankret i Piemontes vintradition. Adriano Grasso producerer kun 1200 flasker af denne unikke vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdéel til vildt, svamperetter, braiserede kødretter og modne faste oste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/pelican-wines.dk\/blogs\/nyheder\/adriano-grasso-gamba-di-pernice-barbera-og-moscato-fra-piemonte\"\u003eLæs historien her \u003c\/a\u003eom Adriano Grasso, hans seks hektar i Calosso og arbejdet med Gamba di Pernice, Barbera og Moscato.\u003c\/p\u003e","brand":"Adriano Grasso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52652029870407,"sku":null,"price":215.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/3126\/7825\/files\/AdrianoGrossoGamba.jpg?v=1762024731"},{"product_id":"adriano-grosso-barbera-dasti-docg","title":"Adriano Grasso Barbera D'Asti DOCG 2024 Økologisk","description":"\u003cp\u003eBarbera d’Asti DOCG fra Calosso er en autentisk og karakterfuld Barbera, fremstillet på gamle stokke (30-40 år) og håndhøstet fra bakker med ler- og sandholdige jorde. Gæringen sker spontant med naturlig gær, og macerationen fortsætter i to måneder efter endt gæring – en traditionel teknik, der giver dyb farve, kompleksitet og struktur. En lille andel af vinen lagrer på brugte barriques for at runde tanninerne, mens resten bevarer druens rene frugtudtryk. Vinen flaskelagres i minimum 18 måneder og tappes ufiltreret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eResultatet er en levende og dyb Barbera med sprød tekstur og aromatisk intensitet. Smagen byder på solbær, brombær, viol, fine krydderier og en fast, vedholdende afslutning. En fyldig, præcis og personlig fortolkning af Barbera – saftig og seriøs på samme tid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér til pastaretter med kød, braiserede retter, grillet kød og modne oste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/pelican-wines.dk\/blogs\/nyheder\/adriano-grasso-gamba-di-pernice-barbera-og-moscato-fra-piemonte\"\u003eLæs historien her \u003c\/a\u003eom Adriano Grasso, hans seks hektar i Calosso og arbejdet med Gamba di Pernice, Barbera og Moscato.\u003c\/p\u003e","brand":"Adriano Grasso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52660322664775,"sku":null,"price":175.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/3126\/7825\/files\/AdrianoGrossoBarbera.jpg?v=1762020242"},{"product_id":"adriano-grosso-barbera-dasti-docg-superiore","title":"Adriano Grasso Barbera D'Asti DOCG Superiore 2020 Økologisk","description":"\u003cp\u003eBarbera d’Asti DOCG Superiore fra Calosso er skabt på 40-50 år gamle stokke dyrket i kalk- og lerholdige bakker omkring landsbyen. Druerne høstes i hånden, gæres med naturlig gær og gennemgår en usædvanlig lang maceration helt frem til december – en historisk teknik, som giver dybde, intensitet og balance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen modnes derefter 15 måneder på en kombination af tonneaux og barriques, med regelmæssig batonnage for at opnå markant struktur, silkede tanniner og aromatisk kompleksitet. Flaskelagring i mindst 18 måneder afslutter forfinelsen, og vinen tappes ufiltreret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset er den dyb og intens, med mørke bær, solbær, viol, blomme og fine kryddertoner. Smagen er fyldig og struktureret med livlig syre, dybe tanniner og en vedholdende finish. En seriøs og lagringsdygtig Barbera med stor personlighed og elegance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfekt til braiseret oksekød, vildt, trøffelretter og modne oste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/pelican-wines.dk\/blogs\/nyheder\/adriano-grasso-gamba-di-pernice-barbera-og-moscato-fra-piemonte\"\u003eLæs historien her \u003c\/a\u003eom Adriano Grasso, hans seks hektar i Calosso og arbejdet med Gamba di Pernice, Barbera og Moscato.\u003c\/p\u003e","brand":"Adriano Grasso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52660688814407,"sku":null,"price":250.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/3126\/7825\/files\/AdrianoGrossoBarberaSup.jpg?v=1762020686"},{"product_id":"cascina-malandrino-bradamante-orange","title":"Cantina del Malandrino Bradamante Orangevin 2022","description":"\u003cp\u003eBradamante er en karakterfuld og elegant orangevin fra Etna-området – lavet på 100% Catarratto og skabt med naturlige metoder, minimal intervention og dyb respekt for terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKompleks og elegant, noter af anis og mandel, middelhavs­urter, kalk\/jord (gips\/’chalk dust’), moden abrikos, undertoner af te-infusion, let urte-karakter. I munden får man en skarp, karakterfuld start, med betydelig bredde og dybde. Alle duftnoterne fra næsen kommer igen – frugt, urter, let bitterhed\/mineralitet. Meget vedvarende (lang eftersmag), centreret og velafbalanceret vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1886\" data-end=\"1944\"\u003eBradamante er en gastronomisk vin, der passer perfekt til grillet grønt, svampe og vegetariske retter. Fisk og skaldyr med urter, antipasti, modne oste, fermenterede snacks og retter med citrus, mandel, fennikel eller krydderurter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1886\" data-end=\"1944\"\u003eCantina del Malandrino arbejder økologisk, biodiversitetsorienteret og med maksimal respekt for naturen.\u003c\/p\u003e","brand":"Malandrino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52854300836167,"sku":null,"price":175.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/3126\/7825\/files\/BradamanteOrange.jpg?v=1764437017"},{"product_id":"les-astronautes-torrontes-2024","title":"Les Astronautes Torrontés 2024","description":"\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eFra Los Chacayes i Uco Valley, Mendoza kommer denne aromatiske og karakterfulde naturvin fra Les Astronautes – det lille, eksperimenterende vinprojekt drevet af Emmanuelle Haas og Fredy Mestre. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eDruerne kommer fra gamle pergola-opbundne vinmarker i Los Chacayes. I stedet for at lave Torrontés som en klassisk frisk og aromatisk hvidvin lader Les Astronautes mosten gære i kontakt med drueskallerne. Gæringen sker spontant med druernes naturlige gær i brugte franske egetræsfade, så fadet bidrager med struktur uden at dominere vinens frugt. Vinen fremstilles med minimal intervention og tappes ufiltreret og uden stabilisering. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eResultatet er en tør, intens og kompleks Torrontés med druens karakteristiske florale og frugtige aromatik, men med langt mere struktur og tekstur end den klassiske stil. Duften er ekspressiv med blomster og moden frugt, mens skindkontakten giver både dybde, let greb og en spændende krydret karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn moderne argentinsk naturvin, der viser, hvor interessant Torrontés kan blive, når en gammel lokal drue møder en ny generation af vinmagere.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Astronautes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55028794163527,"sku":null,"price":220.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/3126\/7825\/files\/LesAustranautsTorrontes.jpg?v=1790023504"},{"product_id":"les-astronautes-criolla-2024","title":"Les Astronautes Criolla 2024","description":"\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eCriolla har været en del af Argentinas vinhistorie siden de første vinstokke blev bragt til landet i 1500-tallet – blandt andet for at fremstille vin til den katolske messe. I generationer var Criolla en af grundpillerne i argentinsk vinproduktion, inden Malbec og de internationale druesorter overtog rampelyset. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eI dag har en ny generation af vinmagere genopdaget de gamle Criolla-marker. Les Astronautes er blandt dem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeres Criolla 2024 kommer fra Los Chacayes i Uco Valley, Mendoza og er lavet med minimal intervention. Druerne gennemgår carbonic maceration – kulsyregæring med hele drueklaser – en metode, der fremhæver druens saftige frugt, friskhed og umiddelbare karakter. Resultatet er en let, levende og saftig rødvin med masser af frisk rød frugt, florale toner og en fin krydret karakter. Tanninerne er bløde, alkoholen moderat og udtrykket lyst og energisk – en rødvin, der først og fremmest handler om friskhed og drikkeglæde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServer den gerne let afkølet omkring 12-14 °C. Den fungerer glimrende til charcuteri, tapas, grøntsagsretter og lettere kød – eller bare som et glas i sig selv.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn spændende introduktion til Criolla og den nye bølge af argentinsk vin, hvor gamle druer og vinmarker får nyt liv gennem unge, eksperimenterende vinmagere.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Astronautes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55029183742279,"sku":null,"price":210.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/3126\/7825\/files\/LesAustranautsCriolla.jpg?v=1790023204"},{"product_id":"cara-sur-criolla-chica-2022","title":"Cara Sur Criolla Chica 2022","description":"\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eCara Sur arbejder i den isolerede Calingasta Valley i San Juan, hvor gamle vinmarker ligger som grønne oaser mellem Andesbjergene. Denne vin er lavet på 100% Criolla Chica fra omkring 80 år gamle vinstokke, traditionelt opbundet i pergola og dyrket i omkring 1.550 meters højde. Markerne vandes med smeltevand fra Andesbjergene via Los Patos-floden. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCriolla Chica er en af Argentinas historiske druer – samme druefamilie, der andre steder kendes som País, Mission og Listán Prieto. Hos Cara Sur er arbejdet med de gamle Criolla-marker en vigtig del af projektets ønske om at bevare Calingasta-dalens vinmæssige arv. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne håndhøstes, og hver parcel vinificeres separat. Omkring 15% hele klaser indgår i vinifikationen, og gæringen sker spontant med markens naturlige gær i 1.000 og 2.000 liters betonæg. Macerationen varer 15-21 dage med meget forsigtig ekstraktion, hvorefter vinen gennemgår spontan malolaktisk gæring og lagres omkring 10 måneder i beton – helt uden fad. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eResultatet er en lys, frisk og elegant rødvin, hvor Criollaens røde frugt får lov at stå helt rent. Tænk kirsebær og vilde jordbær sammen med florale toner, tørrede urter og en let krydret, mineralsk karakter. Tanninerne er fine, syren levende og udtrykket saftigt og transparent. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn fascinerende vin, der viser en helt anden side af Argentina end Malbec: gamle stokke, højder, historiske druer og minimal intervention.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServer gerne let afkølet ved 14-16 °C til charcuteri, grillede grøntsager, fjerkræ, fed fisk eller lettere kødretter. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cara Sur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55029639741767,"sku":null,"price":235.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/3126\/7825\/files\/CaraSurCriolla.jpg?v=1790023830"}],"url":"https:\/\/pelican-wines.dk\/collections\/naturvin.oembed?page=2","provider":"Pelican-wines","version":"1.0","type":"link"}