{"product_id":"boapeza-barrica-2024-ribeira-sacra-do","title":"Boapeza Barrica 2024 – Ribeira Sacra DO","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003eElegant og silkeblød Mencía fra Galicien – 15 måneder på franske egetræsfade. \u003cspan\u003eBoapeza Barrica 2024 er en karakterfuld rødvin fra Ribeira Sacra i Galicien i det nordvestlige Spanien. Vinen er fremstillet på 100% Mencía fra 30 år gamle vinstokke i underområdet Amandi, der er kendt for sine stejle vinmarker og dramatiske landskab. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eRibeira Sacra er et af de områder i Europa, hvor man taler om \u003c\/span\u003eheroisk vindyrkning\u003cspan\u003e. De stejle skråninger gør maskinel høst vanskelig eller umulig, og druerne må derfor høstes i hånden – nogle gange endda om natten for at undgå de høje temperaturer under høsten. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eEfter høsten gennemgår druerne 10 dages koldmaceration ved 7°C for at udtrække så mange aromastoffer som muligt. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eGæringen foregår under kontrollerede temperaturforhold i rustfri ståltanke med tre daglige overpumpninger. Efter den malolaktiske gæring lagres vinen i\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e15 måneder på franske egetræsfade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDen lange fadlagring tilfører ekstra dybde og kompleksitet, samtidig med at Mencía-druens karakteristiske frugtighed og friskhed bevares. Vinen er d\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eyb kirsebærrød\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003emed\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e intense aromaer af modne blommer, ribs og blåbær, elegant suppleret af diskrete nuancer fra lagringen på franske egetræsfade.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Silkeblød, rund og harmonisk med saftig mørk og rød frugt, fine tanniner og en velafbalanceret struktur. Vinens friskhed giver flot modspil til den modne frugt og sikrer en behagelig, elegant afslutning.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBoapeza Barrica er en alsidig madvin, der passer særligt godt til retter med lidt mere fylde. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePrøv den til iberisk svinekød, stegt and, vildt, svamperetter eller langtidsstegt kød. Vinens friske syre skærer elegant gennem fedmen i maden, mens de silkebløde tanniner gør den velegnet til modne oste som Manchego.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eBag Boapeza står den anerkendte galiciske ønolog \u003c\/span\u003ePablo Estévez\u003cspan\u003e, der gennem mere end 25 år har arbejdet med at frembringe det bedste fra Galiciens lokale druesorter og særlige terroir. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eHan har hele seks gange modtaget hæderen som Spaniens bedste ønolog for unge vine ved de prestigefyldte Premios Baco og har været involveret i en lang række nationalt og internationalt prisbelønnede vine. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMed Boapeza sætter han sin erfaring og sit indgående kendskab til Galicien i spil for at skabe Mencía-vine, der forener områdets karakteristiske friskhed, elegante frugt og personlighed.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"From Galicia Group","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55775505318215,"sku":null,"price":190.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/3126\/7825\/files\/BoaPezaRiserva.jpg?v=1794234392","url":"https:\/\/pelican-wines.dk\/products\/boapeza-barrica-2024-ribeira-sacra-do","provider":"Pelican-wines","version":"1.0","type":"link"}