La Bollina Blanc de Blancs 2016

250,00 kr Salg Spar
La Bollina Blanc de Blancs 2016

La Bollina Blanc de Blancs 2016

250,00 kr Salg Spar

Bestil vine på bestilling@pelican-wines.dk

Send en mail til os med navn, adresse, mobilnummer og din ordre, så får du fakturaen via MobilePay. Har du ikke MobilePay er det også muligt at overføre fra konto til konto.

Mosten fra presningen af Chardonnay-druer tappes i marts året efter høst, hvor den er helt moden. Sukker og gær tilsættes, og gæringen finder sted i flasken. Vinen efterlades derefter til modning på gærbærmen/resterne i omkring 24 måneder. I denne periode med opbevaring på flaske mister vinen sit urteagtige særpræg og antager karakter af en meget delikat og fin mousserende vin. Det endelige produkt er først klar til at blive nydt tre år efter høsten. Fine og intense bobler med et vedvarende og livligt skum, karakteristiske stråfarvede gule nuancer. Den komplekse næse har aromaer af frugt, lime, aromatiske urter, akacieblomster og honning. Smagen er lang, harmonisk og fascinerende.

Piemonte ligger i det nordvestlige Italien og går næsten ned til den italienske riviera i syd. Mod nord ligger Schweiz, mod øst Lombardiet og mod vest grænser regionen op til Frankrig. Der er således store højdemæssige forskelle i området, der naturligvis også betyder stor klimatisk spændvidde. Piemonte området har altid været et lokomotiv i Italien og har i dag det største antal italienske D.O.C.- og D.O.C.G.-vine. Der er i alt 59 D.O.C./D.O.C.G. zoner. Der er over 20.000 vinproducenter i Piemonte, men omkring 5.000 har dog mindre end en hektar pr. mark.

Vingården La Bollina ligger i det østlige Piemonte nær byen Serravalle Scrivia. La Bollina har 32 hektar vinmarker og producerer mere end 120.000 flasker årligt. I 2009 blev gården solgt til en investeringsfond, der lavede en hel række forbedringer, herunder også et samarbejde med den dygtige ønolog Andrea Bernardini. I dag ejes vingården af familien Roveda. De fleste af vinene fra La Bollina har etiketter med cykler på, da vingården ligger kun 7 km fra byen Novi Liguri. Byen har nemlig et cykelmuseum ’Museo die Campionissimi’ der blandt andet hylder den italienske legende Fausto Coppi, der boede der meste af sit liv. Som aktiv vandt den populære cykelrytter to gange Tour de France og fem gange Giro d’Italia.

Type – Mousserende
Årgang – 2016
Vinområde – Piemonte
Druesammensætning – Chardonnay
Alkohol – 13%