Dhroner Häs’chen Kabinett 2023 er skabt med fokus på lethed, friskhed og præcision. Med mostvægte omkring 80° Oechsle søger A.J. Adam bevidst at frembringe en klassisk Kabinett-stil, hvor lav alkohol (8,5%) og ren frugt er i centrum. Upodede Rieslingstokke fra 1930’erne giver vinen en fin, krydret karakter og en bemærkelsesværdig elegance. Stilen er delikat og balanceret med en indre ro, som tydeligt afspejler markens særlige terroir.

I denne årgang 2023 fremstår Häs’chen elegant og legende med en livlig, frugtig karakter. Frugten er frisk og indbydende, balanceret af en markant og vedvarende syre, som giver vinen energi og længde. Vinen er spontangæret og lagret i ståltank.

Stilen er let og svævende, men samtidig fokuseret, med en fin balance mellem restsødme og syre, som gør vinen både umiddelbart tilgængelig og struktureret.

Tilnavnet “-chen” er ikke tilfældigt: her er der tale om vinavl i miniatureformat – men med stor betydning for ejendommens portefølje. Marken er blot 2.677 m² og ejes fuldt ud af A.J. Adam.

De stejle terrasser rejser sig næsten monumentalt fra Mosel-floden, men i modsætning til mange andre marker er Häs’chen ikke præget af ekstrem varme og sol. Den østlige eksponering giver et køligere udtryk, hvilket i takt med klimaforandringerne er en klar fordel.