Pragtfuld og meget sjælden hvidvin fra Belgien og Eburon Estate beliggende i Tongeren, som ofte regnes for Belgiens ældste by. Navnet “EBURON” refererer til Eburones-folket, som i oldtiden gjorde oprør mod Julius Cæsar i denne region. De har kun produceret 900 flasker af denne unikke Chardonnay og produktionen og ambitionen afspejler en tilgang med stor fokus på terroir og kvalitet frem for kvantitet. Bedømt som en af Belgiens bedste vine og sammenlignet med Chablis og Puligny-Montrachet i blindsmagninger. Den gæres og modnes (8 måneder) i ståltanke (50%) og 50 % i nye let ristede egefade. Elegant hvidvin med cremet tekstur samt en silkeblød mundfølelse. Tropiske frugter såsom ananas og mango samt pære. Drik den til delikate fiskeretter, risotto, fjerkræ og salater.