PåSpätburgunder E.R. bærer initialerne fra vinhuset Erwin Riske og er en hyldest til Bedstefar/Opa Erwin, som allerede dengang lagrede sin Spätburgunder klassisk på 1.000 liters egetræsfade. I dag er disse fade – over 30 år gamle – stadig i brug og i perfekt stand.

Den lange lagring på store, gamle træfade sikrer en nænsom mikrooxidation, som giver optimal modenhed uden at træets noter overdøver vinens rene og ekspressive frugt. Resultatet er balance, finesse og elegance.

Druerne dyrkes primært på stenede skiferjorde, som giver den karakteristiske mineralitet, man forbinder med Spätburgunder fra Ahr. Arbejdet i de stejle vinmarker følger principperne for skånsom dyrkning, udbyttereduceret beskæring og selektiv håndhøst – alt sammen for at sikre maksimal kvalitet.

I glasset fremstår vinen med en dyb og strålende rubinrød farve. De runde tanniner giver en blød og tør mundfølelse med flot struktur. Efter 15 måneders lagring på store egetræsfade forenes klassisk rødvinsfylde med en levende frugtkarakter. Duften byder på intense noter af kirsebær og røde ribs.

Den slanke, elegante og finesserige stil gør denne klassisk fadlagrede Spätburgunder overraskende velegnet til delikate fiskeretter. Server den let afkølet for en frisk og raffineret smagsoplevelse.

En klassisk, terroirdrevet Spätburgunder med både tradition og finesse.