Champagne, Frankrig

Larmandier-Bernier er et af de mest respekterede og fremadstormende huse i det nordlige Champagne. Familien Larmandier har i generationer arbejdet med vinbyggeri i Vertus og Cramant — to byer, der er berømte for deres kalkrige terroir. Huset er især kendt for sin dybe respekt for naturen, bæredygtigt landbrug og ekstremt lave dosager (meget lidt tilsat sukker), hvilket fremhæver druernes renhed og jordens mineralitet. De dyrker primært Chardonnay og Pinot Noir på ældre vinstokke, og vinene er karakteriseret ved klar, sprød syre, præcis frugtprofil og en bemærkelsesværdig fornemmelse af stedets særlige terroir.
Vinene fra Larmandier-Bernier afspejler autenticitet frem for flamboyance — de er elegante, lange og ofte beskrives som næsten vinøse snarere end traditionelle Champagne-stile. Kombinationen af old-school håndværk, biodynamiske principper og moderne præcision giver vine, der både er gastronomiske og memorabelt udtryksfulde.