Bourgogne Volnay 1er Cru Clos des 60 Ouvrées Monopole 2019 – Domaine de la Pousse d'Or

795,00 kr Tilbud • Spar

Bourgogne Volnay 1er Cru Clos des 60 Ouvrées Monopole 2019 – Domaine de la Pousse d'Or

795,00 kr Tilbud • Spar

Varen er på lager Kun 0 tilbage på lager Varen er udsolgt Varen er ikke tilgængelig

En eksklusiv Premier Cru fra en af Volnays mest eftertragtede monopolmarker – stor Bourgogne med både elegance, dybde og et imponerende lagringspotentiale. Domaine de la Pousse d'Or hører til blandt Bourgognes anerkendte vinhuse og har hjemme i den lille vinby Volnay i Côte de Beaune. Vingården har en lang historie og råder over nogle af områdets mest interessante Premier Cru-marker. Clos des 60 Ouvrées er noget ganske særligt. Marken er en såkaldt monopole, hvilket betyder, at Domaine de la Pousse d'Or er eneejer. Den historiske, stenomkransede vinmark omfatter blot 2,39 hektar og ligger i den sydlige del af Volnay tæt på grænsen til Meursault. En stor del af vinstokkene blev plantet i 1950'erne, og de gamle stokke bidrager til vinens koncentration og kompleksitet. Marken dyrkes efter biodynamiske principper, og druerne høstes manuelt.

2019 er en fremragende årgang i Bourgogne, hvor modne druer og flot koncentration kombineres med den friskhed og elegance, som kendetegner de bedste Pinot Noir-vine. Vinen er fremstillet af 100 % Pinot Noir og har lagret omkring 15 måneder på egetræsfade, heraf cirka 30 % nye. I glasset møder man en dyb rubinrød farve og en kompleks duft af modne kirsebær, mørke bær, violer, lakrids og fine krydderier. Smagen er koncentreret og nuanceret med silkebløde tanniner, en flot mineralitet og en lang, vedvarende afslutning. Her er både kraft og finesse – en elegant, men samtidig usædvanligt dyb Volnay. En oplagt ledsager til andebryst, kalv, fjerkræ med svampe, vildtfugle og fine retter med trøfler. Også fremragende til en klassisk svamperisotto.

Domaine de la Pousse d'Or er et af de historiske vinhuse i Volnay, hvor nogle af Bourgognes mest eftertragtede Premier Cru-marker danner grundlaget for vine med elegance, dybde og en usædvanlig stærk forbindelse til deres terroir. Vingården ligger i hjertet af Volnay i Côte de Beaune, et område berømt for sine raffinerede Pinot Noir-vine. Domaine de la Pousse d'Or har rødder langt tilbage i Bourgognes historie, og flere af ejendommens vinmarker har været kendt for deres kvalitet gennem århundreder. Et vigtigt kapitel i vingårdens nyere historie begyndte i 1997, da Patrick Landanger overtog ejendommen. Han investerede betydeligt i både vinmarker og kælderfaciliteter med ambitionen om at løfte kvaliteten yderligere og fremhæve de enkelte markers særlige karakter. Domaine de la Pousse d'Or er især kendt for sine eksklusive monopolmarker – vinmarker, som vingården ejer alene. Blandt de mest berømte er Clos de la Bousse d'Or og Clos des 60 Ouvrées, begge beliggende i Volnay. Her dyrkes Pinot Noir på historiske parceller med gamle vinstokke og en jordbund, der giver vinene deres karakteristiske finesse, mineralitet og kompleksitet. Clos des 60 Ouvrées omfatter blot 2,39 hektar og er et fremragende eksempel på, hvor præcist Bourgognes terroir kan komme til udtryk i et enkelt glas vin. Arbejdet i vinmarkerne bygger på økologiske og biodynamiske principper med fokus på jordbundens sundhed, biodiversitet og naturlig balance. Druerne høstes manuelt, og i kælderen arbejdes der med en nænsom vinifikation, hvor målet er at bevare druernes og vinmarkernes individuelle karakter. Egetræsfade anvendes med omtanke, så fadlagringen understøtter vinens struktur og kompleksitet uden at overdøve den fine Pinot Noir-frugt. Vinene fra Domaine de la Pousse d'Or kombinerer ofte modne røde bær, florale noter, fine krydderier og en elegant mineralsk struktur. Særligt husets Premier Cru-vine fra Volnay er kendt for deres balance mellem koncentration og finesse. Det er vine, der kan være smukke i deres ungdom, men som også har potentiale til at udvikle endnu større kompleksitet gennem mange års lagring.

Recently viewed