Vinmarken i Pignatuni-distriktet (Contrada Pignatuni) ligger på den nordlige skråning af Etna i Sicilien, i kommunen Castiglione di Sicilia tæt på byen Randazzo 670 m over havets overflade. Cru Pignatuni Vecchie Vigne er et hjerteprojekt for Calogero Statella og hans hustru Rita, med målet om at fremstille store vine fra deres egne vinmarker i et af Etnas mest eksklusive terroirs. Vinstokkene – nogle af dem præ-phylloxera – vokser som små busktræer på jord dannet af urgammel lava, en særegenhed der kun findes i Pignatuni-distriktet og få andre områder. Resultatet er en enestående vin med stærk identitet, som formår at forene et unikt terroirs storhed med overlegen elegance.  Meget gamle vinstokke (60-100 år) dyrket på urgammel lava, der stammer fra vulkanen Ellitticos aktive periode.

Fremstillet på Nerello Mascalese samt andre lokale røde og hvide druer. Den har lagret 18 måneder på franske egetræsfade. Vinen har en intens, dyb rubinrød farve. Duften er rig og kompleks med krydrede og balsamiske noter. Smagen er kraftfuld og velafbalanceret med elegante tanniner og en lang afslutning.

Vinmagasinet Decanter gav den 93 point (april 2025) med følgende skudsmål:

"Fra op til 100 år gamle vinstokke åbner denne vin med aromaer af kirsebær (moreller), teblade, basilikum og et strejf af balsamico. I munden fremstår den medium til fyldig, smukt balanceret med perfekt modenhed, flot syre, tanniner af medium styrke og en vedvarende længde. Eftersmagen byder på noter af jordbær og dadel. En elegant og harmonisk vin, der er drikkeklar allerede nu, men som har struktur til at nå sit højdepunkt om yderligere seks til otte år".

Drik den til grillet eller stegt rødt kød (fx okse, lam eller vildt), braiserede retter som ossobuco eller lammeskank, hvor vinens syre og friskhed løfter retten. Lyst kød som andebryst eller kalv med urter. Pasta med kød- eller svamperagù – fx tagliatelle med svampe og urter, hvor vinens krydrede noter spiller ind. Aubergine-retter (parmesan eller grillet med krydderurter). Grillede grøntsager med lidt røg og balsamico. Mellemlagrede til lagrede faste oste samt Blåskimmeloste da vinens kraft kan balancere intensiteten.