Etna Rosso Doc økologisk Cru Pettinociarelle 2022
Etna Rosso Doc økologisk Cru Pettinociarelle 2022
Lækker og meget elegant Etna Rosso fra marken Pettinociarelle i Solicchiata, fremstillet på 90% Nerello Mascalese og 10% Nerello Cappuccio fra 16 år gamle vinstokke i 765 meters højde på vulkansk jord.
Intense aromaer af røde frugter som kirsebær og brombær, beriget med strejf af krydderier, sort peber og en subtil balsamisk note. Med tiden fremkommer også nuancer af tobak og mørk chokolade – et vidnesbyrd om lagringen på træfade, der forfiner vinens aromatiske bouquet uden at dominere den.
I munden fremstår vinen både struktureret og elegant, med fint vævede tanniner og en livlig syre, som giver friskhed og længde. Eftersmagen er vedvarende med en let mineralsk afslutning, der leder tankerne hen på lavaen og jorden, den udspringer af.
Vinmagasinet Decanter gav vinen 92 point (marts 2024) med følgende skudsmål:
"Duften er aromatisk og blomstrende med en markant note af marcipan. I munden er den bred og fyldig med smagsnoter af røde og sorte kirsebær, hindbær og jordbær, ledsaget af fine, let støvede tanniner og strejf af vilde urter. Saftig og imødekommende med en lang, frisk afslutning, der antyder grafit og jord".
Denne Etna Rosso er økologisk – et tydeligt udtryk for Famiglia Statellas engagement i bæredygtig og miljøvenlig vindyrkning. Den passer fortrinligt til kraftige kødretter, lagrede oste og middelhavskøkken, og den har potentiale til at udvikle sig smukt over flere års lagring.