Etna Bianco Doc Økologisk 2024

215,00 kr Tilbud Spar
Etna Bianco Doc Økologisk 2024

Etna Bianco Doc Økologisk 2024

215,00 kr Tilbud Spar

Varen er på lager Kun 0 tilbage på lager Varen er udsolgt Varen er ikke tilgængelig

Fantastisk hvidvin fra den lille kvalitetsproducet Statella. Druerne kommmer fra en økologisk mark i 650 m over havets overflade på det nordlige Etna nær byen Randazzo. Den er lavet på druerne Carricante (90%) og Catarratto (10%). Vinen er fremstillet efter klassisk hvidvinsmetode på ståltanke ved kontrolleret temperatur. Den modner “sur lies” (på gærresterne) frem til marts, hvilket giver ekstra fylde og kompleksitet. Den alkoholiske gæring sker med nøje udvalgte gærstammer for at sikre renhed og præcision i udtrykket. Farven er smukt strågul. Duften byder på en fin intensitet med elegante noter af hvide blomster og moden frugt. Smagen er frisk og livlig med en behagelig syre, der understøtter vinens naturlige mineralitet og giver en ren og sprød afslutning.

Perfekt til retter med råmarineret fisk som carpaccio og tartar, lette pastaretter med fisk eller grøntsager samt friske oste.

Etna Sicilien, Italien.
Etna er et af de mest spændende vinområder i Italien – og i dag regnes det blandt de absolut førende vinregioner i hele Europa. Området ligger på skråningerne af vulkanen Etna på Sicilien, og vinmarkerne findes i op til 1.000 meters højde. Kombinationen af vulkansk jord, høj beliggenhed og store temperaturforskelle mellem dag og nat giver vine med en særlig friskhed, intensitet og mineralitet.

Familien Statella – passionen for Etna

Familien Statella grundlagde deres vinhus i 2016, da Calogero Statella og hans hustru Rita købte deres første vinmark i Pettinociarelle-distriktet i Castiglione di Sicilia (Nord-Etna). Her besluttede de at forfølge drømmen om at skabe vine med sjæl og stærk tilknytning til deres hjemegn. Inden købet af egne marker arbejdede Calogero i perioden 2008-2017 som ønolog for Tenuta delle Terre Nere der betragtes som en af de allerbedste kvalitetsproducenter fra Etna regionen.

Deres filosofi kan opsummeres i disse ord:
“Etna – landet, hvor vi begge er født. I dette unikke vinunivers er en håndværksmæssig tilgang den eneste vej til at udtrykke det særlige samspil mellem natur og druesort. Med en dyb forståelse for Etnas terroir og dens vinstokke skaber vi vine af højeste kvalitet med en tydelig lokal identitet. Vores vinhus – og vores vine – er født af denne idé.”

I 2018 kunne Calogero og Rita realisere en stor drøm: at overtage en gammel vinmark i et af Etnas mest anerkendte områder. De købte derfor en mark i Pignatuni-distriktet ved Randazzo (Nord-Etna).

I dag producerer Statella-familien fem vine:

• To Etna Rosso – hver fra deres respektive vinmarker
• En Etna Rosso Doc Cru Pignatuni Old Vines
• En elegant Etna Rosato fra en lille parcel i Pettinociarelle
• En frisk og mineralsk Etna Bianco fra en økologisk vinmark i Randazzo


Type – Hvidvin
Vinområde – Etna, Sicilien-Italien
Årgang - 2024
Druer - Carricante (90%) Catarratto (10%)
Alkohol – 12,50%
Indeholder sulfitter