Carlinot er en intens og elegant Roero Riserva enkeltmarksvin skabt på 100% Nebbiolo fra gamle stokke i SRU-marken ved Canale. Efter traditionel maceration lagres vinen først på store fade og barriques, og derefter over 20 måneder på flaske – i alt mere end 32 måneder, som giver imponerende dybde og harmoni.

Duften er åben og indbydende med blåbær, hindbær, viol og et strejf af krydderi. Smagen er fyldig og struktureret, med silkebløde tanniner, mørk frugt og raffinerede noter af kakao. Den mineraliske nerve og elegance gør Carlinot til en vin med både personlighed og lang levetid – en raffineret fortolkning af Roero-Nebbiolo.

Ideel til vildt, svamperetter, langtidssimret okse og modne oste.

De har opnået certificeringen Equalitas, som bekræfter deres arbejde med bæredygtig vinproduktion.