Pelican-Wines og Regama10 byder velkommen til en hyggelig aften med Piemonte i glasset og Yngves julemiddag på tallerkenen.

Vi får besøg af Enrico Piantate fra familievingården Guasti Clemente e Figli i Nizza Monferrato. Sammen med Regama 10 inviterer vi til en særlig Winemaker’s Dinner, hvor Enrico personligt præsenterer sine vine, mens Yngve står for en juleinspireret menu, der er sammensat til netop denne aften.

Vi begynder med snacks og fortsætter med en menu på fem retter, ledsaget af otte forskellige vine fra Guasti Clemente, nøje udvalgt til maden.

Vi bevæger os fra festlige bobler og spændende hvide vine til klassiske rødvine fra Piemonte – herunder den fantastiske og limiterede Laficaia Cru Nizza DOCG, som kun produceres i 2.000 flasker. Aftenen rundes af med en let perlende Moscato d'Asti og Yngves sprøde, julekrydrede æbletærte.

Aftenens menu og vine

Guasti "Clems" Pinot Brut Spumante

Elegante italienske bobler, der sætter den festlige stemning fra første glas.

Hertil serveres snacks.

Guasti Gavi di Gavi DOCG 2025

Sprød, frisk og mineralsk hvidvin med noter af citrus, grønne æbler og italiensk elegance.

Hertil serveres tærte med fermenterede jordskokker.

Guasti Timorasso Derthona DOC 2023

Piemontes spændende hvide drue med fylde, kompleksitet og flot mineralsk friskhed.

Hertil serveres en sildeservering med urter og grønt.

Guasti Boschetto Vecchio Barbera d'Asti Superiore DOCG 2022

Saftig og karakterfuld rødvin med modne bær, krydderier og masser af charme.

Guasti Barcarato Nizza Riserva DOCG 2022

Stor Barbera med dybde, intens mørk frugt og en elegant, lang afslutning.

De to Barbera-vine serveres til vildtkroketter med urtemayo – en spændende mulighed for at opleve to forskellige udtryk af samme drue.

Guasti Ginestra Barolo DOCG 2021

Klassisk Barolo med roser, kirsebær, fine tanniner og imponerende elegance.

Guasti "Laficaia" Cru Nizza DOCG 2021

Guasti Clementes eksklusive top-Barbera med kraft, finesse og dybde. En særlig vin, der kun fremstilles i 2.000 flasker.

De to store rødvine serveres til Yngves juleinspirerede ret med and.

Guasti "Santa Teresa" Moscato d'Asti DOCG 2025

Let perlende, aromatisk og elegant sødmefuld Moscato med noter af fersken, blomster og frisk frugt.

Hertil serveres sprød, julekrydret æbletærte.

Under middagen fortæller Enrico historien om Guasti Clemente e Figli – om familien, vinmarkerne omkring Nizza Monferrato og passionen bag vinene. Det bliver en aften, hvor vi får mulighed for at opleve vinene, når de for alvor kommer til deres ret: i godt selskab, med Yngves mad og Enricos fortællinger.

Og måske finder du også årets julevine! Alle aftenens vine kan købes med 20 % rabat.

Praktisk information

Tidspunkt: Torsdag 26. november kl. 18.00-22.00
Sted: Regama10, Amagerbrogade 10
Forplejning: snacks og 5 retter med tilhørende 8 Guasti Clemente vine
Pris pr. deltager: 795 kr.
Vinkøb: Få 20% i rabat på smagte vine denne aften
Begrænsning: Maks. 30 deltagere