Benvenuti Livio Teran 2020
Benvenuti Livio Teran 2020
Den prisvindende rødvin fra Kroatien kommer fra den lille famlieejede vingård Benvenuti i Motovun, Istrien.
Livio Benvenuti Teran 2020 er lavet 100% på den lokale drue Teran. Druerne kommer fra vingårdens bedst beliggende vinmarker Santa Elisabetta, Divjaki og Subient. Markerne ligger fra 190-340 meter over havet og vinstokkene er op til 60 år gamle (Divjaki). Druerne håndhøstes i begrænset mængde (4.5 tons pr. hektar) når de har opnået den helt optimale modenhed. Vinen lagrer 24 måneder på store egetræsfade (2.500 liter) 10% af mosten på 500 og 225 liters egetræsfade. Den lagrer herefter 6 måneder på flaske. Den har en rubinrød farve og er en ’livlig’ juicy vin med masser af karakter. Den har aromaer af kirsebær, svesker, skovbær og krydderier. Det er en kompleks vin med god balance mellem friskhed, varme, og tanniner. Den har en meget lang eftersmag og har stort lagringspotentiale, men kan sagtens nydes nu. Den er lavet til de store øjeblikke med ambitiøse madretter. Vinen er på kortet i 10 Michelin restauranter i Kroatien, London og Milano.