Criolla har været en del af Argentinas vinhistorie siden de første vinstokke blev bragt til landet i 1500-tallet – blandt andet for at fremstille vin til den katolske messe. I generationer var Criolla en af grundpillerne i argentinsk vinproduktion, inden Malbec og de internationale druesorter overtog rampelyset. I dag har en ny generation af vinmagere genopdaget de gamle Criolla-marker. Les Astronautes er blandt dem.

Deres Criolla 2024 kommer fra Los Chacayes i Uco Valley, Mendoza og er lavet med minimal intervention. Druerne gennemgår carbonic maceration – kulsyregæring med hele drueklaser – en metode, der fremhæver druens saftige frugt, friskhed og umiddelbare karakter. Resultatet er en let, levende og saftig rødvin med masser af frisk rød frugt, florale toner og en fin krydret karakter. Tanninerne er bløde, alkoholen moderat og udtrykket lyst og energisk – en rødvin, der først og fremmest handler om friskhed og drikkeglæde.

Server den gerne let afkølet omkring 12-14 °C. Den fungerer glimrende til charcuteri, tapas, grøntsagsretter og lettere kød – eller bare som et glas i sig selv.

En spændende introduktion til Criolla og den nye bølge af argentinsk vin, hvor gamle druer og vinmarker får nyt liv gennem unge, eksperimenterende vinmagere.