Quinta do Javali Rosé Pet Nat har en meget flot hindbærfarve. Både i duft og smag er der flotte noter af hindbær og kirsebær. Den flotte frugt er ledsaget af masser af mineralitet, som er en af hjørnestenene i Douro-dalen. Man skulle næste tro at der ligger et lille stykke granit i flasken som giver smag. Pet Nat er en naturvin. Vinbonden Antonio har gjort sig umage for at kommet naturen på flaske. Arbejdsprocessen med denne vin er meget utraditionel. Druerne er håndplukket, gæringen sker i store åbne stålkar, inden den kommer på ståltank. Vinen er ikke stabiliseret inden den hældes på flasken, hvor den sidste gæring sker. Vin er ufiltreret og vil danne bundfald.

Den lave alkohol på 11% gør vinen let ukompliceret og er nem at nyde, både alene eller til forskellige typer mad. Vi anbefaler at nyde denne vin let afkølet ved ca.10 grader, og den vil være et godt match til let og dejlig sommermad, såsom salater, pizza, pasta og lyst kød.