Domaine Pierre Richard Crémant du Jura ’Harmonie’ Økologisk

215,00 kr Tilbud • Spar
Domaine Pierre Richard Crémant du Jura ’Harmonie’ Økologisk

Domaine Pierre Richard Crémant du Jura ’Harmonie’ Økologisk

215,00 kr Tilbud • Spar

Varen er på lager Kun 0 tilbage på lager Varen er udsolgt Varen er ikke tilgængelig

En elegant og knastør brut nature Crémant du Jura fra Domaine Pierre Richard, baseret på 95% Chardonnay og 5% Pinot Noir fra familiens økologisk dyrkede marker i Jura.

Harmonie fremstilles efter den traditionelle metode med andengæring på flaske. Chardonnay giver friskhed, finesse og den karakteristiske Jura-mineralitet, mens den lille andel Pinot Noir tilfører lidt ekstra struktur og dybde. Vinificeret på ståltank og fremstillet efter den traditionelle metode med andengæring på flaske. Herefter lagring på gæren (sur lattes) inden degorgering.

I glasset står den med fine, vedvarende bobler og en frisk, præcis duft med grønt æble, citrus, hvide blomster og lette krydrede nuancer. Smagen er tør og livlig med flot syre, god længde og en elegant, mineralsk afslutning.

Det er en Crémant, der fungerer fremragende som aperitif, men som har struktur nok til også at følge mad – prøv den til østers og skaldyr, røget eller gravad laks, Comté og andre faste oste.

Den har fået 2 stjerner i den franske guide ’Guide Hachette des Vins’ 2025: ★★ – ’Vin remarquable’

Jura ligger i det østlige Frankrig mellem Bourgogne og den schweiziske grænse og er et af Frankrigs mindste og mest karakterfulde vinområder. Her mødes et køligt kontinentalt klima med kalk- og mergelholdige jorde, som giver vinene friskhed, mineralitet og markant personlighed.

Området har fem klassiske druer: Chardonnay, Savagnin, Poulsard, Trousseau og Pinot Noir. Vinene spænder fra lette, næsten transparente rødvine og friske, mineralske hvidvine til de traditionelle oxidative vine, der modnes sous voile – under et naturligt lag af gær.

Mest berømt er Vin Jaune, Juras ikoniske vin på Savagnin, som modnes i mere end seks år og udvikler sine karakteristiske toner af nødder, krydderier og umami.

Jura har samtidig markeret sig stærkt inden for økologisk dyrkning, naturvin og minimal intervention, og områdets små producenter har i de senere år opnået næsten kultstatus blandt sommeliers og vinelskere verden over.

Domaine Pierre Richard – fire generationer i hjertet af Jura

Domaine Pierre Richard er et lille familieejet vinhus i Le Vernois i hjertet af Jura, hvor familien har dyrket vin siden 1919. I dag drives domaine'et af fjerde generation, Vincent Richard og hans hustru Emmanuelle. Vincent vendte hjem til familieejendommen i 2009 efter uddannelse i vindyrkning og ønologi i Beaune samt erfaring fra blandt andet Saint-Émilion og Provence. I 2017 overtog han arbejdet på domaine'et sammen med Emmanuelle, og året efter begyndte de omlægningen til økologisk vindyrkning under ECOCERT.

Domaine'et råder i dag over omkring 12 hektar vinmarker fordelt omkring Le Vernois, Voiteur og Mantry. Her dyrkes Juras fem klassiske druer: Chardonnay, Savagnin, Poulsard, Trousseau og Pinot Noir. Filosofien er enkel: respekt for naturen og terroiret kombineret med Juras traditionelle vinmetoder og en moderne, præcis tilgang i kælderen. Resultatet er vine, der viser hele spændvidden i Jura – fra lette, saftige rødvine og friske hvidvine til områdets ikoniske Vin Jaune.

Et lille domaine med mere end 100 års historie – og vine med umiskendelig Jura-identitet.

Type – Mousserende
Årgang – 2023
Vinområde – Jura
Druesammensætning – Chardonnay 95% og Pinot Noir 5%
Lagring - min 24 måneder
Alkohol – 12,5%
tilsatte sulfitter

Recently viewed