Boapeza Ribeira Sacre DO 2025
Boapeza Ribeira Sacre DO 2025
Boapeza 2025 fra D.O. Ribeira Sacra (Denominación de origin) er en skøn rødvin baseret 100% på Mencia druen. Vinstokkene til denne vin er i gennemsnit 30 år gamle. Eksplosiv frisk næse med masser af røde bær såsom jordbær, hindbær og granatæble. Den har en meget lang eftersmag og holder 13%. Nyd vinen til rødt kød, gris, kylling eller pizza. Er du vegetar så går den også fremragende til retter der indeholder svampe, linser, peberfrugt, oliven, artiskok, løg eller rødkål. I Galicien kalder bedsteforældre ofte kærligt deres børnebørn Boapeza som betyder ’lille frækkert’. Det er et perfekt navn, da rødvinen udtrykker sig frækt og frugtigt.
Bag Boapeza står den anerkendte galiciske ønolog Pablo Estévez, der gennem mere end 25 år har arbejdet med at frembringe det bedste fra Galiciens lokale druesorter og særlige terroir. Han har hele seks gange modtaget hæderen som Spaniens bedste ønolog for unge vine ved de prestigefyldte Premios Baco og har været involveret i en lang række nationalt og internationalt prisbelønnede vine. Med Boapeza sætter han sin erfaring og sit indgående kendskab til Galicien i spil for at skabe Mencía-vine, der forener områdets karakteristiske friskhed, elegante frugt og personlighed.