Fantastisk lækker olivenolie fra topproducenten Chiavalon i Istrien, Krotien. Gården er blevet udnævnt til "den mest grønne olivengård i verden" og scorer hele 99/100 point i den ansete italienske olivenolie guide ’Flos Olei’. Olien fås i 3 størrelser: 0,1-0,25 og 0,5 l.

Følgende oliven typer er brugt til fremstillingen: Busa, Carbonazza, Istrian Bianchera, Rosignola and Morasola.

Intens grøn farve. Smagen er dyb, men på samme tid meget afbalanceret, pikant og med lidt bitterhed. Aromaen er intens og meget elegant. Noter af cikorie, grønne æbler, nyslået grønt græs og tomat. Balsamico noter af mynte, rosmarin og salvie og med en tydelig mandelnote.

Serveringsforslag: Denne olie passer perfekt til hårdkogte æg, spejlæg, grillet tun, rødt og hvidt kød og forskellige oste. Vi anbefaler den til alle typer pasta og risotto. Den kan også serveres med dessert, ideelt set hældt over vaniljeis eller chokoladekager.