Galicien ligger i det nordvestlige hjørne af Spanien og her falder der meget regn med en gennemsnitlig årlig nedbør på over 1.000 mm til 1.500 mm om året. Til sammenligning er den gennemsnitlige nedbør i Danmark 750 mm om året. Den årlige gennemsnitlige temperatur er 14° med højeste temperaturer i juli og august med et gennemsnit på 22°. Til gengæld får området over 2.000 timers sol om året. Det giver meget friske og syrerige hvidvine. De vigtigste druesorter er Albariño og Godello. Længere inde i landet i Reibera Sacra og Bierzo produceres der nogle skønne forfriskende rødvine baseret på den frugtduftende drue Mencia. Næsten 80% af vinstokkene i Bierzo er mindst 60 år gamle.

Boapeza, er et ambitiøst projekt fra ’From Galicia Group’ hvor de sammen med ønologen Rubén Moure og det familieejede vinhus Prior de Pantón har produceret en rødvin på Menica druen. Det er den mest anerkendte røde drue i Galicien. Vinhuset har i årtier været anerkendt som et af de bedste i Ribeira Sacra. En stor del af vinmarkerne kommer fra historiske terrasser beliggende ved bredden af Cabe og Sil floderne, i Pantón kommunen.

Type – Rødvin
Årgang – 2021
Område – D.O. Rias Baixas (Denominación de origin)
Druesammensætning – Mencia
Alkohol – 13%