Domaine Pierre Richard Jura Pinot Noir Verre Tige 2022 ØKO

250,00 kr Tilbud • Spar

Domaine Pierre Richard Jura Pinot Noir Verre Tige 2022 ØKO

250,00 kr Tilbud • Spar

Varen er på lager Kun 0 tilbage på lager Varen er udsolgt Varen er ikke tilgængelig

Verre Tige er Domaine Pierre Richards ambitiøse fortolkning af Pinot Noir fra Jura. Struktureret, elegant og kompleks. Druerne kommer fra omkring 35 år gamle vinstokke på gruset kalkjord og høstes i hånden.

Efter vinifikationen får vinen en lang modning på 18 måneder i nyt demi-muid – større egetræsfade – efterfulgt af yderligere 3 måneder i terracotta. Kombinationen giver både struktur og kompleksitet, samtidig med at Pinot Noirs frugt og finesse bevares.

Smagsnoter: Røde og mørke kirsebær, skovbær og krydderier med fine toner fra fadet. Struktureret og kompleks i munden, men stadig elegant og frugtdrevet med Pinot Noirs karakteristiske finesse. En seriøs og lagringsværdig Jura-Pinot Noir, der viser en helt anden side af området end de lette, saftige røde Jura-vine.

Server den til oksekød, kalv, and, vildt, svampe og faste oste.

Jura ligger i det østlige Frankrig mellem Bourgogne og den schweiziske grænse og er et af Frankrigs mindste og mest karakterfulde vinområder. Her mødes et køligt kontinentalt klima med kalk- og mergelholdige jorde, som giver vinene friskhed, mineralitet og markant personlighed.

Området har fem klassiske druer: Chardonnay, Savagnin, Poulsard, Trousseau og Pinot Noir. Vinene spænder fra lette, næsten transparente rødvine og friske, mineralske hvidvine til de traditionelle oxidative vine, der modnes sous voile – under et naturligt lag af gær.

Mest berømt er Vin Jaune, Juras ikoniske vin på Savagnin, som modnes i mere end seks år og udvikler sine karakteristiske toner af nødder, krydderier og umami.

Jura har samtidig markeret sig stærkt inden for økologisk dyrkning, naturvin og minimal intervention, og områdets små producenter har i de senere år opnået næsten kultstatus blandt sommeliers og vinelskere verden over.

Domaine Pierre Richard – fire generationer i hjertet af Jura

Domaine Pierre Richard er et lille familieejet vinhus i Le Vernois i hjertet af Jura, hvor familien har dyrket vin siden 1919. I dag drives domaine'et af fjerde generation, Vincent Richard og hans hustru Emmanuelle. Vincent vendte hjem til familieejendommen i 2009 efter uddannelse i vindyrkning og ønologi i Beaune samt erfaring fra blandt andet Saint-Émilion og Provence. I 2017 overtog han arbejdet på domaine'et sammen med Emmanuelle, og året efter begyndte de omlægningen til økologisk vindyrkning under ECOCERT.

Domaine'et råder i dag over omkring 12 hektar vinmarker fordelt omkring Le Vernois, Voiteur og Mantry. Her dyrkes Juras fem klassiske druer: Chardonnay, Savagnin, Poulsard, Trousseau og Pinot Noir. Filosofien er enkel: respekt for naturen og terroiret kombineret med Juras traditionelle vinmetoder og en moderne, præcis tilgang i kælderen. Resultatet er vine, der viser hele spændvidden i Jura – fra lette, saftige rødvine og friske hvidvine til områdets ikoniske Vin Jaune.

Et lille domaine med mere end 100 års historie – og vine med umiskendelig Jura-identitet.

Type – Rødvin
Årgang – 2022
Vinområde – Jura
Druesammensætning – Pinot Noir
Lagring - 18 måneder på egetræ + 3 måneder i terracotta
Alkohol – 12,5%
Ingen tilsatte sulfitter

Recently viewed