Karbun gin kommer fra producenten Aura Proizvodi beliggende i Buzet, Istrien/Kroatien. De har et lille museum i Hum, kendt som den mindste by i verdenen med kun 30 indbyggere og 2 gader. Firmaet er et lille familieforetagende, og deres Karbun gin er destilleret på hvede, enebær og 20 andre krydderier/urter. Ginnen filtreres gennem aktivt kul. Det er inspireret af kraften fra de sidste carbunari (kulproducenter) fra Ćićarija. Server  denne gin med en tør tonic, en skive appelsin og et stykke kul fra den lille pose, der følger med flasken.

Som de selv udtrykker det “PICKED BY HAND, PREPARED WITH LOVE.”
Skål!