Karbun gin kommer fra producenten Aura Proizvodi beliggende i Buzet, Istrien/Kroatien. De har et lille museum i Hum, kendt som den mindste by i verdenen med kun 30 indbyggere og 2 gader. Firmaet er et lille familieforetagende, og deres Karbun gin navy strength holder 58,5% alkohol. Den er lavet af håndplukkede vilde enebær fra Čićarija skråningerne. Den er fremstillet af korndestillat og udover enebær indeholder den ingefærrod, timian, appelsinskal, basilikumplante, citrongræs, bitter fennikelfrugt, anis, citronmelisse, lavendelblomst, blåbærfrugt, røllike, rosmarin, kamille, korianderfrugt, fennikelfrugt, hyldebærblomst, hibiscusblomst, blåbærblad og vild timian.
Den er lagret i specielle små tønder og filtreret gennem aktivt kul, kendt for at have afgiftende virkning. Server denne gin med en tør tonic, en skive appelsin og et stykke kul fra den lille pose, der følger med flasken.

Som de selv udtrykker det “PICKED BY HAND, PREPARED WITH LOVE.”
Skål!