Kombucha Cada Rato er en håndlavet, naturligt fermenteret kombucha fra Etnas skråninger på Sicilien. Den fremstilles i små batches med respekt for råvarernes oprindelse og det vulkanske terroir, som præger både smag og struktur. Frisk og livlig med en elegant, naturlig syre. Fine, perlende bobler og let tør afslutning. Noter af citrus, vilde urter og et diskret mineralsk præg, der afspejler den vulkanske jord. Naturlig fermentering uden kunstige tilsætningsstoffer. Lavt sukkerindhold og fokus på lokale ingredienser og bæredygtige metoder. Nydes bedst let afkølet (6-8°C). Velegnet som alkoholfrit alternativ til vin eller cider. Passer flot til lette retter, grønt køkken, fisk, skaldyr – eller alene som forfriskning. En karakterfuld kombucha med tydelig siciliansk identitet – frisk, kompleks og ærlig i sit udtryk.