Marzagaglia Gioia Del Colle DOC, Primitivo 2017
195,00 kr
Marzagaglia Gioia Del Colle DOC, Primitivo 2017
195,00 kr
En fantastisk kraftig og lækker Primitivo, bør åbnes 2 timer før, og hældes på karaffel inden den drikkes. Paolo Patruno producerer samlet kun 15.000 flasker økologisk vin i Apulien heraf 7.000 flasker af Marzagaglia Gioia Del Colle. Med stam styring dyrkes vinene helt uden brug af pesticider, ukrudtsmidler og kemikalier.
Vinmarkerne er ca. 400 meter over havets overflade. Kalkholdige, lerede, rige på mineraler og fossiler. I begyndelsen af september høstes de bedst modnede druer om morgenen med håndkraft i små kasser. Efter afstilkning og presning køles druer af til 5-8°C i 24 timer. Vinen gærer 10-20 dage ved lav temperatur. Lagring minimum 36 måneder i ståltank og 6-12 måneder på flaske før salg.
Flot fyldig bouquet med strejf af blomster og rød frisk frugt, delikat krydret, kompleks, intens og elegant. Det er en vin, der nemt kan ledsage, stegt rødt kød, vildt, and, modne oste og tørret frugt
Vinmarkerne er ca. 400 meter over havets overflade. Kalkholdige, lerede, rige på mineraler og fossiler. I begyndelsen af september høstes de bedst modnede druer om morgenen med håndkraft i små kasser. Efter afstilkning og presning køles druer af til 5-8°C i 24 timer. Vinen gærer 10-20 dage ved lav temperatur. Lagring minimum 36 måneder i ståltank og 6-12 måneder på flaske før salg.
Flot fyldig bouquet med strejf af blomster og rød frisk frugt, delikat krydret, kompleks, intens og elegant. Det er en vin, der nemt kan ledsage, stegt rødt kød, vildt, and, modne oste og tørret frugt