Rubiejo Rosado 2023 fra D.O. Ribera del Duero (Denominación de origin) er en rosévin baseret 100% på Tempranillo druen. Der høstes i små 17 kilos kasser, og druerne sorteres en ekstra gang i vinkælderen, da kun de bedste druer benyttes. Vinen gærer på tanke. Efter 12-24 timer med skindkontakt bliver vinen hældt på nye tanke, mens gærrester, drueskind, kerner og stilke, hviler på bunden i nogle timer. Herefter bliver vinen pumpet tilbage i de originale tanke med alle resterne, hvorved vinen får ekstra farve, smag, tanniner og aroma.

Vinen har en dyb rød rubinfarve og er meget intens med noter af jordbær, ananas og mango. I baggrunden fornemmer man citrus, som giver vinen en herlig friskhed. Det er en flot balanceret rosé, der higer efter at blive drukket i store slurke. Vinen holder 14% alkohol.