Scamandre Grande Réserve White 2021

325,00 kr Tilbud Spar
Scamandre Grande Réserve White 2021

Scamandre Grande Réserve White 2021

325,00 kr Tilbud Spar

Varen er på lager Kun 3 tilbage på lager Varen er udsolgt Varen er ikke tilgængelig

Scamandre Grand Réserve White 2021 er en økologisk certificeret (ECOCERT) hvidvin fra AOP (appellation d'origine protegée) Costières de Nîmes i Frankrig. Druerne kommer fra vinstokke der er mellem 15-80 år gamle. Der høstes manuelt i små 12 kilos kurve. Vinen er lavet på en blanding af druerne Chardonnay 50%, Rousanne og Marsanne 40% og hvid Carignan 10%. Vinen er gæret og lagret 6 måneder på burgundiske egetræsfade. Farven er gylden og den har en dejlig næse af ristet fersken, friske mandler og hvide blomster. Smagen er først meget nænsom men åbner hurtigt med stor kompleksitet og smag af abrikoser, ananas og noter af anisfrø. Drik den til kammuslinger, carpaccio, fisk og kalvekød. Der blev kun lavet 1.200 flasker af denne helt unikke hvidvin.

Costières de Nîmes ligger solrigt mellem byerne Nîmes og Arles og området strækker sig over fireogtyve kommuner og er på i alt 4.500 hektar. Det hed oprindeligt Costières de Gard, men skiftede navn i 1989 og har siden 2004 hørt under Rhône. Området er den yderste sydvestlige del af Rhône-dalen, der er kendt som Rhône-deltaet, mødestedet for floderne Rhône, Gard og Durance, før de sætter kursen mod deres endelige destination Middelhavet. De blide skråninger og bakker og generelt dybe (op til 18 meter), stenede/røde lerjorde er de samme som i Châteauneuf-du-Pape. Selvom det er meget solrigt (2.700 soltimer årligt) og tørt, især om sommeren, kommer de afkølende eftermiddagsvinde ind fra havet, over det flade Camargue, og rammer det høje plateau, Costières de Nîmes. Dette dæmper de høje sommertemperaturer. De svingende dag- og nattetemperaturer, bevarer surhedsgraden i druer og giver Costières de Nîmes vinene en tydelig friskhed og ren frugtsmag. Kvaliteten i området er steget rigtig meget de sidste år, men priserne er ikke fulgt med. Du får meget vin for pengene. Vinene i området er kendt for at være blevet drukket af de antikke grækere og romere og er dermed blandt de ældste kendte vine i verden.

Domaines Viticoles Renouard, Scamandre. I år 2000 tog Nadine og Franck Renouard til et møde for at møde maleren Pierre-Marie Brisson i Petite Camargue. Parret var passionerede omkring vin og samtidskunst. De forelskede sig med det samme i regionen og fandt ved et tilfælde ejendommen Scamandre, der har fået sit navn fra den lille sø Scamandre der ligger i nærheden. Søen er kendt for et rigt dyre-og fugleliv og lyserøde flamingoer. Med hjælp fra en ung ønolog, Stéphane Beuret, forvandlede de gårdens få hektarer (12) vinstokke til en ambitiøs og avantgardistisk virksomhed. Den første vin fra Scamandre var årgang 2003. Jordbundsforholdene er nøjagtig de samme som i Châteauneuf-du-Pape. Scamandre har været økologisk certificeret (ECOCERT) siden 2012, og i dag producerer de udelukkende økologiske vine. Druerne er udelukket plukket i hånden. Den høje kvalitet af de druer, der bringes ind i kælderen, og den nidkære kontrol med renheden af installationer og maskiner betyder, at der kun bruges naturgær til gæringen af vinene, og brugen af svovl/sulfitter er begrænset til et minimum. Scamandre har eget spildevandsrensningsanlæg, der returnerer perfekt rent vand til naturen. Ejendommen er et pilotprojekt inden for agroskovbrug, som er en metode, der forener skov og landbrug på en bæredygtig og produktiv måde. Mere end 1.000 træer er allerede plantet for at forbedre biodiversiteten. Træerne skal være med til at tiltrække insekter, fugle og flagermus.

Type – hvidvin
Årgang – 2021
Vinområde – IGP Gard
Druesammensætning – Chardonnay, Rousanne, Marsanne og hvid Carignan
Alkohol – 13,50%
Lagring – 6 måneder på franske egetræsfade