En frisk og lækker rødvin lavet 100% på Saperavi druen. Vinen har ikke fået fad og er en levende vin med rig tekstur der afspejler essensen af druen og dens georgiske oprindelse. Masser af frugt såsom mørke kirsebær og solbær. Lækker syre og velafbalancerede tanniner. 
Frugten blev afstilket, hvilket efterlod bærene uknuste. Efter mosten og skindet blev overført til fermenteringsbeholderen, blev det holdt i blød i op til 4 dage, før gæringen begyndte. Efter gæring fik vinen lov til at macerere på skindet i yderligere syv dage, før den forsigtigt blev presset ned i en ståltank, hvor den modnede i 11 måneder. 
Vinen blev naturligt klaret og gennemgik kun let filtrering før aftapning. Vinen er mærket ’Vegan friendly’. En skøn rødvin som kan drikkes helt uden mad, men som også vil gå fremragende til grøntsagsretter, svinekød og lam. Der er kun produceret 3.200 flasker.