En karakterfuld og elegant enkeltmarks-Riesling fra Klüsserather Bruderschaft i Mosel, hvor gamle vinstokke og traditionelt håndværk skaber en vin med både dybde, finesse og mineralsk præcision. Druerne høstes manuelt fra gamle vinstokke og gæres med naturligt forekommende gærceller. Herefter modnes vinen i 8 måneder på gærresterne (sur lie) i traditionelle Moselfuder-træfade, som tilfører struktur, kompleksitet og en afrundet tekstur uden at overdøve Riesling-druens karakter.Vinen  byder på elegante aromaer af citrus, modne grønne æbler, hvid fersken og fine mineralske nuancer. I munden er den tør, koncentreret og harmonisk med en levende syre, flot frugtdybde og en lang, præcis afslutning. Et fremragende valg til fisk og skaldyr, røget laks, lyst kød og retter med cremede saucer. Vinens syre og mineralitet gør den også velegnet til det asiatiske køkken.

Med 7,5 g/l restsukker og 7,5 g/l syre opnås en smuk balance mellem frugt, friskhed og struktur.