En elegant og raffineret Weißburgunder fra Mosel, hvor frisk frugt møder diskret fadkarakter og en cremet tekstur. En spændende fortolkning af Pinot Blanc, der kombinerer druens naturlige finesse med ekstra dybde og kompleksitet fra fadlagringen. Druerne høstes manuelt og gæres med naturligt forekommende gærceller. Vinen modnes derefter i 7 måneder på gærresterne (sur lie) i 500-liters egetræsfade. Den lange kontakt med gæren giver vinen ekstra fylde og en afrundet mundfornemmelse, mens de relativt store fade understøtter frugten uden dominerende fadpræg. Duft af fine nuancer af modne pærer, gule æbler, citrus og hvide blomster med diskrete strejf af nødder og krydderier fra fadlagringen. Smagen er tør, harmonisk og elegant med en behagelig cremet tekstur, frisk syre og en afrundet, vedvarende afslutning. En Weißburgunder, der kombinerer friskhed og elegance med en smule ekstra fylde. Drik den til fisk og skaldyr, kammuslinger, lyst fjerkræ og cremede pastaretter. Den fine fadkarakter gør den også oplagt til svamperetter og milde oste.