Adele Metodo Classico Rosé er en elegant mousserende vin fra Calosso, skabt på et sjældent blend af Nebbiolo, Barbera og Pinot Noir. Druerne håndhøstes og presses hele for at bevare finesse og renhed, hvor kun den fineste most anvendes. Førstegæringen sker delvist i barriques og delvist i stål for at give både struktur og friskhed. I foråret efter høsten tilsættes blanding af vin, sukker og gær til flaskegæring, og vinen lagrer derefter minimum 24 måneder på gæren, hvilket giver kompleksitet og cremet finesse.

I glasset byder Adele på elegante aromaer af tørrede kirsebær, kandiseret ingefær og appelsinskal. Smagen er præcis, frisk og ren med delikat mousse, krystalklar syre og en fint røget mineralitet, som er karakteristisk for Calossos kalkholdige jord.

En raffineret og gastronomisk roséboblevin, der kombinerer Piemontes traditioner med Metodo Classico-præcision og stil.

Perfekt til aperitif, østers, crudo, carpaccio, sushi, eller retter med laks og skaldyr.